在鲤鱼洲吃鱼
2010-05-10 19:50:17| 分类：
原创知青日志
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我不知道我们九团为什么叫鲤鱼洲？这名称和鱼有没有关系？我曾请教过有识之士，一种说法是形状像鱼，还有种说法是明朝时太子庙旁边原来是一个水湾，能提供战船在此躲避风浪。我这里要说的不是考证出处，而是我在鲤鱼洲时吃鱼的认知和体会。 我作为知青来到鲤鱼洲时第一次吃鱼的感受特别深刻，那时候知青的吃饭用具就是一个大碗，一把勺子或者叉子 ，打好饭，鱼块带着鱼汤浇到饭上，只见碗里的饭变成红红的亮亮的（零星的鱼鳞），切成块的鱼上面鱼鳞都没有刮掉，鱼头里的鱼鳃也没有拉掉，这顿饭我几乎没有吃什么，心想这里的人怎么不会洗鱼的？有点另类。再看看边上其他人怎么吃鱼的，上海人基本上和我一样，都在诧异，当地人几乎个个都吃得津津有味，吃了也没有其他反应，说明吃了没事。据说当地人就是这么吃鱼的。一天我在河边上看人洗鱼，只见他用刀剖开鱼的肚子，拉掉鱼肠子，拎着鱼在水里划两下就起身煎鱼去了，他对我说没有去鳃的习惯，带鱼鳞的鱼好煎不粘锅。以后我也入乡随俗了，因为再讲究的人也难以抵御饥饿。有一年双抢前，17连打了好多鲢鱼，大部分做了咸鱼，为了给大家在双抢农忙时改善生活，因为天气太热，只见食堂工作人员常常在捉蛆，我们也没太在意。那天下午挑稻到天全黑了才收工，食堂里点了盏煤油灯为我们打饭，吃的就是那鱼，我没有顾得上点灯就在黑灯瞎火中吃得很快（因为太饿），吃到一半电来了，我就来到灯下看着吃，怕鱼骨头卡到喉咙，这一看不要紧，把我吓了一跳，鱼块上全是烧瘪了的蛆，余下的饭菜都倒给狗吃了。心想这电来得真不是时候，再晚点来可以让我吃得饱一点，还可以使我吃了不知道，原以为他们会把蛆捉干净了再烧给我们吃的，其实是来不及捉了才匆匆让大家吃了了事的。 鲤鱼洲人有一条不成文的规矩，你到人家家里做客，桌上那盘鱼是不能随便动的，意味着那盘鱼以后还要点缀餐桌，除非主人先动筷子你才能吃，嘴里一个劲的客气，那是假客气，如果你不懂当真吃的话，主人会很难受，很不开心，似乎会给主人家带来不幸。每当过年，每家每户都要准备起码一条鱼来点缀过年的餐桌，再穷的人家也要用木头削一条鱼，像模像样放在锅里煎一煎红烧烧，每餐都端出来，意味着年年有余。 那么些年过去了，不知道鲤鱼洲的人是否还那样洗鱼？是否对桌上的那条鱼还那样讲究？不会再用木头削鱼过年了吧？鲤鱼洲人吃鱼有点另类，给了我深刻的印象。  小人国欢迎您！
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